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    关于糖

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    Cat.Ⅰ

    关于糖

    一、 糖是什么

    广义上的糖,是指多羟基(两个或以上)的醛类或酮类化合物;而我们日常生活中所说的糖属于精制糖,即质量和纯度最高的食糖产品,将原料经过化学提纯后再结晶煮炼制成。

    二、 为什么会对糖上瘾

    (一) 大脑奖赏机制

    1. 什么是大脑的奖赏机制

    多巴胺+前额叶皮层=大脑的奖赏机制

    2. 如何通过大脑的奖赏机制使我们对糖上瘾

    我们吃进去糖,刺激我们的味觉神经,再进一步刺激我们的中脑腹侧被盖区,该区域会释放出多巴胺,而多巴胺会输入道大脑的伏隔核,而伏隔核能够感知到愉悦并产生渴望的感觉,从而进一步影响到前额叶皮质所做出的决策,即促使我们再继续吃糖。从而形成一个循环往复的过程。

    另一个原因是糖分会对体内的荷尔蒙产生影响,使大脑无法感受到饱腹的信号,便会导致人们持续进食。

    (二) 人类食糖的历史

    早在原始社会,人类获取热量非常艰难,大概是我们的祖先吃下第一口浆果或者蜂蜜时,便发现了甜味的东西是提供热量的最佳载体,因此对于糖的喜爱便刻在了我们的基因之中。

    三、 糖的危害

    (一) 引起内环境失调

    因为糖属于酸性物质,吃糖会使我们的身体呈酸性,从而减弱人体白血球对外界病毒的抵抗能力。

    (二) 眼病

    糖的代谢需要维生素B1和Ca,而维生素B1对视神经具有养护作用,Ca又是眼部组织的“保护器”,因此吃糖多了,消耗的保护眼睛的物质便多了,渐渐的眼睛就会变的脆弱了。

    (三) 皮肤失弹

    糖和蛋白质通过糖化反应产生AGEs(这具体是个什么东西不重要,因为我也不知道它是个啥),AGEs又会通过多种机制反应导致细胞功能障碍,从而导致蛋白质结构和活性发生不可逆的变化。主要表现为长痘,皮肤失去弹性等。

    顺便说一句,糖化反应发生的器官不但包括皮肤,还包括血管、肾脏以及眼球晶状体(这也可以进一步解释为什么吃过量的糖会导致眼病)。

    (四)其他危害

    除了上述的几种危害,过量吃糖可能还会使患有以下几种疾病的风险增加:

    肥胖、动脉硬化、痛风、恶性肿瘤、冠心病等

    四、 糖的分布

    我们平时摄入的糖并不仅仅主要来源于糖果、糕点之类的甜味食品,我们平时吃的大米饭、馒头、面条、土豆等都是糖的主要来源。其实生活中大多数食物中或多或少都会带点糖,除非是纯脂肪食物(如植物油、猪油)才会完全没有糖。

    我们也完全没有必要因为上述关于糖的危害而不敢吃糖,毕竟人类都吃了几千年了,完全断掉也不现实,而且糖类是人类三大营养物质之一,不吃糖对人体的危害也挺大的,尤其是对于女生来说。重点在于吃糖要适度,不过精制糖还是少吃为好。嗯,我讲了这么多废话就是想告诉大家吃糖要适度。(本来几周前就想着把这篇文章写出来的,但是呢,因为每个人都有追求舒适的权利嘛,对舒适的追求又被称为懒惰)

    我的上述文字在结构和内容上可能存在一些问题,请多包涵,谢谢了。

    如果感兴趣的话可以参考《糖的毒性真相》这篇论文,挺容易找的。(我终于发帖了,开心)


    XXIX
    EvilVip2
    王のGeass

    吃糖会让人心情愉悦和补充体能,磕CP糖大概是从这来的,不过小心糖尿病,另外在这个圈子说吃糖……其实是药娘常用的暗号,代指雌激素类药物,很容易让人误会 [s-63]


    另外猫栖和迷路猫都已经搬家完成了,观察几天先 [s-18] 特意挑早上没人起床的时候搬的 [s-16]

    在阴影中向太阳行走

    Cat.Ⅵ
    观星者
    但是吃糖就是会开心 [s-30]

    浪漫至死不渝

    Cat.Ⅲ
    百年孤独

    刚刚我发现自己噼里啪啦写了一堆……还是新开一贴吧,讲讲代糖 [s-31]

    温柔威严我都爱,你呢

    天神组
    Cat.XV
    EvilVip4
    高岭之花
    吃糖开心+1,但是好像睡觉更开心

    知名口嗨怪( ・⊝・∞)

    Cat.Ⅰ
    天真无邪
    在猫窝时时刻刻都在涨芝士 [s-22]

    沉迷干饭~~

    Husky
    硬核
    Cat.Ⅹ
    观星者
    长知识啦 [s-14]

    宁作我

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