关于糖（二）代糖

看到了@多米 的帖子，就顺着她的帖子来说一下代糖。

首先个人不太喜欢也不太提倡完全戒糖，虽然短时间内可能会感觉身体比较轻盈，但是也会有一些潜在的健康问题，还有很多人可能坚持不了很长时间，报复性的摄入更多的糖，适得其反……

科学控糖，适当使用代糖。比如：

天然甜味剂（从天然材料中直接提取）：甜菊糖、甘草精、罗汉果糖苷等；

糖醇（由天然材料经过人工加工后提取）：如木糖醇、葡萄糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇等；

以及人工甜味剂（纯粹由人工合成的新型食品原料）如：糖精、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖等

……可以一定程度上减轻罪恶感以及促进健康

（标颜色的是我比较喜欢的也推荐大家去了解的，个人观点仅供参考，至于每种代糖的介绍可以自行搜索）

现在不管是食品工业上的一些所谓“0糖”产品，还是网络上的一些网红“0卡糖”大多就是上述的一些成分。就是价格也要比普通白糖贵好几倍甚至十几倍……不过这类产品大多是复合配方，实际的甜度会比蔗糖高不少，用量更少了，这么一想大概也没那么贵

（尤其是甜菊糖，甜味是蔗糖的三百倍……会齁s的，而且后味奇奇怪怪的，一般甜菊糖的产品会添加一些赤藓糖醇来中和）

然后凡事都要讲究适度，所以也不要用这些“代糖”完全替代日常生活中的白糖/红糖等蔗糖。

一些注意事项：

1. 我们在感受到了甜味后往往会促进食欲，所以有些人天天喝着零度可乐觉得没热量又吃一堆炸鸡烤肉……你不胖谁胖  

2. 虽然某些种类的代糖“无负担”，但很有可能会让你对甜味上瘾，从而不自觉的去摄入更多的糖分。多吃代糖对肠胃不好，那你又去找更多的普通的糖，凉凉

3. 高甜度与低热量（或者0热量）会让你的大脑产生困惑，毕竟糖类是主要的能量来源之一，可能会干扰你的味觉与食欲。

4. 长期或/及大量摄入代糖对肠胃不好，容易引起肠易激综合征，适量适量适量，不要完全替代蔗糖

5. 单一品种的代糖口感可能比较奇怪，可以选择多种组合的产品，而不要选择纯粹的单一品种。

6. 现在对于代糖对健康的影响一直有很多的争论，不必太在意，总之日常的正常用量不是致s量就是了……（除非你一天喝几十瓶无糖饮料…不会吧不会吧真的有这种人吗

最好尽量少喝奶茶、果茶，高甜度高热量以及咖啡因含量也不少，睡前一杯奶茶直接清醒到天亮  

我一般要三分糖或者原料本来就是果浆之类的直接要求不额外加糖（其实年龄大了更喜欢泡茶喝了